Kärleksmums

Vad sitter egentligen bättre en blåsig höstdag som denna än en varm kopp chai & nygräddad chokladruta..

Långpanna ca 15-20 rutor

150 g smör
2 st ägg
3 dl strösocker
3 tsk bakpulver
2 tsk vanlijsocker
5 msk kakao
1,5 dl mjölk
4,5 dl vetemjöl

Glasyr
50 g smör
4 msk kaffe
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 dl florsocker

1. Sätt ugnen på 225 grader. Ta fram en slåt med hög kant och lägg i ett bakplåtspapper.
2. Smält smöret. Knäck äggen och vispa med socker.
3. tillsätt kakao, vaniljsocker och bakpulver. Vispa ihop.
4. tillsätt sedan mjölken, smöret och mjölet och blanda till en jämn smet.
5. Häll i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 10-15 min. 
6. Börja under tiden med glasyren. 
7. Smält smöret i en kastrull och ta sedan bort från plattan.
8. Tillsätt kakao, kaffet, vaniljsockert och florsockert och blanda till en jämn smet.
9. Bred glasyren över den varma kakan. Häll slutligen över kokosflingor och låt kakan stå för att stelna. 
10. Skär kakan i fyrkantiga bitar.