Oreo Milkshake

Mums säger jag bara! Denna goding är super lätt att göra och det smakar ju så himla gott!

2 personen
Du behöver:
5 skopor vanlijglass
3 dl mjölk
1/2 dl grädde
ca 10 oreokex

1. Börja med att krossa kexen till små bitar.
2. Använd en stavmixer och blanda allt i en skål. Häll i mer mjölk om du märker att milkshaken är för tjock, ska kunna rinna genom ett sugrör.
3. Häll upp i ett glas, toppa gärna med sprutgrädda och några krossade kex!

Tomatsoppa

Tänkte tipsa om en soppa som är väldigt god samt enkel att tillaga. 

Det är en tomatsoppa med minipasta toppad med citron, yoghurt & torkad mynta.

(ca 6 små portioner)
Du behöver:
1 burk krossade tomater
2 tomater
1 lök
4 dl vatten
1 grönsaksbuljong
1 dl minipasta
chili, salt, peppar, allkrydda
topping:
citron
torkad mynta
yoghurt.

1. Stek hackad lök, tillsätt därefter krossade tomater, vatten och grönsaksbuljong. Låt det koka upp.
2. Dela tomaten i bitar och lägg i soppan, tillsätt alla kryddor och sedan pastan.
3. När pastan är färdig och tomaten har kokat in i soppan är den redo att servera.
4. Toppa med pressad citron, yoghurt och torkad mynta!

Kibbeh

Kibbeh är en rätt som är väldigt populär i framförallt Mellanöstern. Den kan göras på många olika sätt med olika sorters fyllningar. Den som jag valt att göra är nog en av de lite lättare varianterna, där jag valt att använda mig av en pajform. Istället för ris eller bulgur som det ofta görs på valde jag ha istället ha couscous fylld med köttfärs.

Du behöver:

4 dl couscous

7 dl vatten

smör

Gurkmeja, salt

köttfärs (ca 250-500g)

lök

vitlök

chili, allkrydda, salt, peppar, 7 kryddor.

1. Koka upp couscousen med 7 dl vatten, gurkmeja och salt.
2. När den blivit mjuk och klar låter du den svalna.
3. Stek köttfärsen med lök, vitlök och kryddorna.
4. Börja arbeta couscousen till en deg, ta hjälp av kallt vatten.
5. Smält en klick smör och smörj formen.
6. Ta en bit av couscous degen och forma i dina händer till en platt cirkel. Tryck ut den i pajformen så att hela botten täcks.
7. Häll därefter på all köttfärs och lägg sedan ett nytt lager av couscous över.
8. Dela din kibbeh i lagom stora bitar och smörj in den i olja. Sätt därefter på folie och låt stå i ugnen i 25 min i 200 grader.
9. Ta bort folien och låt stå i ugnen i ytterligare 10 min.
10. Servera gärna med yoghurt och en syrlig sallad!