Grillad aubergine med vitlök & yoghurt

Något lite extra till det gillade köttet!

Du behöver:

1 aubergine

yoghurt

vitlök

cayennepeppar 

torkad mynta

Olivolja

1. Tvätta auberginen och stick små hål i den. Grilla den sedan tills du ser att den börjar bli skrynklig och mjuk.  
2. Ta då bort allt skal och skär den i mindre bitar.
3. Blanda yoghurten & vitlöken till en sås som du sedan lägger auberginen i.
4. Hätta upp olja på ett järn och stek cayennekryddan tillsammans med torkad mynta. Häll det sedan över yoghurten & auberginen.

Tandoorikyckling

Du behöver:

Kycklingklubbor

Vitlök

Paprikapulver

chilikrydda

Tandoorikrydda

Yoghurt

1. Blanda alla kryddorna med yoghurt.
2. Doppa kycklingen i yoghurtblandningen så att den blir täckta.
3. Lägg klubborna på en plåt och grilla i ugnen tills de börjar få färg och är färdiga.

Bakad potatis med fyllningar

Kvällen bjöd på bakad potatis med currykyckling och tonfiskröra. Mustafa verkade dock inte så erfaren med att äta bakad potatis. Han hade nämligen suttit och ätit allt skal från potatisen tills han upptäckte att det var det ända som jag inte hade ätit..

1. Tvätta potatisen och stick hål i den.
2. Lägg den i folie och låt vara i ugnen i ca 1h i 225 grader.

Kyckling & curry röra

1. Dela kycklingfiler i mindre bitar i stek i olja. Krydda gärna med lite kycklingkrydda.
2.  Hacka rödlök och blanda med gräddfil, majs, curry, salt, peppar och lite gurkmeja för färgens skull.

Tonfiskröra

1. Hacka rödlök och blanda med en halv citron, gräddfil, majonnäs, tonfisk, salt, peppar & chilli.

Nyttiga chokladbollar

Det kan vara lite svårt när man verkligen älskar choklad och samtidigt försöker äta nyttigt, men jag tror faktiskt att jag har en lösning..Dadlar!

Kärna ur 6 st daldar och mixa i en mixer tillsammans med 2 msk kaffe, 2 msk kakao, 1 dl havregryn & 1 msk vatten. Detta blir ungefär 9 st dadelbollar som passar perfekt till att få bort chokladsuget!