Hummus

Hummus är en dipp som är populär i mellanösten, där kikärtor är den stora huvudingrediensen, som mixas med bl.a. vitlök, tahini & citronjuice.

Jag tycker personligen att dippen passar till det mesta, allt från bröd till en köttbit. Denna gången valde jag att göra det tillsammans med tonfiskpizzor, vilket klickade perfekt!

Du behöver:

1 burk kokta kikärtor

2 msk olivolja

1 dl turkisk yoghurt

1 pressad vitlök

1/2 pressad citron

1 msk tahini (om man vill)

Krydda med : Salt, spiskummin, paprikapulver & peppar)

1. Blanda allt i en mixer. 
2. Tillsätt kryddor efter smak.
3. Toppa med lite olivolja & färsk persilja.