Pizzabullar

Det bästa med pizzabullar är att dom är så lätta att ta ut ur frysen och värma så fort man blir sugen.

ca 40 st

Du behöver:

50 g smör

5 dl mjölk

5 g jäst

1 tsk salt

1 msk socker

1 ägg

3 dl fullkornsvetemjöl

10 dl vetemjöl

Fyllning:

En burk krossade tomater

2 msk tomatpuré

en hackad lök

två vitlöksklyftor

chili, salt, peppar

Riven ost

hackade oliver

Pensling:

Ett uppvispat ägg

1. Smält smöret och blanda i mjölken, värm till 37 grader och smula i jästen.
2. Blanda ner resten av ingredienserna och knåda degen.
3. Låt degen jäsa i 30 min.
4. Ta upp degen och arbeta den smidigt. Dela den sedan i två delar och kavla ut till två stora rektanglar. 
5. Låt degen jäsa en extra gång i ca 15 min.
6. Bred sedan över tomatsåsen, strö över osten och oliverna.
7.  Rulla ihop degen till en lång korv och dela den sedan i skivor.
8. Lägg bullarna på bakplåtspapper och pensla med ägget.
9. Grädda i 225 grader i ca 10 min.

Kikärtor med fetaost & spenat

Något annat gott som man kan göra med kikärtor är att blanda dem med fetaost, spenat, salt & peppar. Pressa gärna lite citron över och ät det tillsammans med bröd eller något gott kött.

Hommus

Eftersom att jag och Mustafa har blivit lite små förälskade i hommus fick jag ta mig i kragen och försöka göra egen. Det blev väldigt gott! Passar bra att äta som dippa eller till kött.

Du behöver:

En burk kikärtor 

3 msk tahini

4 msk citronsaft

2 vitlöksklyftor

1 tsk spikummin

2 msk olivolja

Paprikapulver, salt & peppar

1. Mixa kikärtorna och blanda ner resten av ingredienserna. 
2. Om man vill ha lite starkare kan man lägga till chili. 

Dubai

Är nyligen hemkommen från en underbar resa i Dubai. Nu har jag sett världens högsta byggnad, världens största guldring, varit i världens största köpcentrum och till och med den största godisaffären!

Något som jag verkligen gillade där var ett ställe som hette Global village. Det var en plats där man byggt upp olika länder i världen som man kunde "gå in i" tex Afghanistan eller Thailand och väl där inne fanns det kläder, smycken, mat och massa andra saker från det landet.

Julklapp

Här kommer ett litet tips till alla er som har samma matintresse som mig. Recepten i denna kokbok verkar så himla goda!

Direkt efter att jag tittat igenom den i affären smsade jag mamma att jag nu äntligen kommit på vad jag önskar mig i julklapp!

Favoritfrukt

Jag tror att jag har fått en ny favorit frukt!

Har plötsligt blivit väldigt förtjust i granatäpple, det kanske inte den lättaste frukten att skala må jag säga..

Efter en väldigt jobbig skoldag ska jag nu slå mig ner i soffan, titta på min favorit serie och smaska på granatäpple!