Pizzabullar

Det bästa med pizzabullar är att dom är så lätta att ta ut ur frysen och värma så fort man blir sugen.

ca 40 st

Du behöver:

50 g smör

5 dl mjölk

5 g jäst

1 tsk salt

1 msk socker

1 ägg

3 dl fullkornsvetemjöl

10 dl vetemjöl

Fyllning:

En burk krossade tomater

2 msk tomatpuré

en hackad lök

två vitlöksklyftor

chili, salt, peppar

Riven ost

hackade oliver

Pensling:

Ett uppvispat ägg

1. Smält smöret och blanda i mjölken, värm till 37 grader och smula i jästen.
2. Blanda ner resten av ingredienserna och knåda degen.
3. Låt degen jäsa i 30 min.
4. Ta upp degen och arbeta den smidigt. Dela den sedan i två delar och kavla ut till två stora rektanglar. 
5. Låt degen jäsa en extra gång i ca 15 min.
6. Bred sedan över tomatsåsen, strö över osten och oliverna.
7.  Rulla ihop degen till en lång korv och dela den sedan i skivor.
8. Lägg bullarna på bakplåtspapper och pensla med ägget.
9. Grädda i 225 grader i ca 10 min.