Chokladbollar rullade i hasselnötter

Var sugen på att göra lite annorlunda chokladbollar än vad jag vanligtvis brukar göra.

Lite mindre socker, mer kakao & kaffe och även rullade i krossade hasselnötter istället för kokos.

Recept

150 g magarin

1 dl socker (stället för 2dl)

1,5 msk vaniljsocker

5,5 msk kakao (istället för 4,5 msk)

3,5 dl havregryn

4-5 msk kaffe (istället för 2-3 msk)

Krossade hasselnötter

1. Blanda ihop allt till en jämn smet med händerna.
2. Hacka hasselnötter tills de blir lika små bitar som kokosflingor
3. Rulla bollar utav chokladblandningen och rulla sedan i de korssade nötterna
4. Låt stå i kylen ca 1 timme .

Tom kha gai

Blev så sugen på att laga någon god soppa till kvällen så det fick bli Tom kha gai.

Blomman som du ser på bilden plockade jag idag när jag var i skogen, den är släkt med gräslöken och har ungefär likadan smak men dock mycket vackrare att titta på och ha i maten!

2personer

Du behöver:

2 kycklingbröst

1 burk kokosmjölk

Torkade limeblad

1 finhackad röd chili

2 msk fisksås

2 msk limesaft

2 tsk socker

2 dl kycklingbuljong

1 tomat

Korianderblad

3 potatisar

Gör såhär: 

1. Koka upp kokosmjölken tillsammans med limeblad, chili, fisksås och kycklingbuljongen. Låt koka i ca 15 min. 
2. Dela potatisen och kycklingen i mindre bitar och lägg i grytan.
3. När när potatisen blivit mjuk och kycklingen är färdig lägger du i sockret & limesaften. Avsluta med att att lägga i den skivade tomaten och toppa med den hackade koriandern. 

Omogna plommon

Nu finns det äntligen omogna plommon att köpa i affären!

För er som vanligtvis inte äter detta kanske det låter lite konstigt, jag tyckte det själv nämligen när jag fick höra talas om det för första gången men det är faktiskt väldigt gott.

Strö lite salt över plommonen, när det salta och sura blandas bildas det en söt & syrlig smak.

Rispapper istället för noriark

Hade en mysig sushikväll med mina tjejer häromdagen.

Vi testade att använda rispapper istället för noriark(torkat sjögräs), vilket blev jätte bra eftersom att jag inte varit så glad för just den smaken tidigare. 

Så nu kan även jag njuta av sushin! 

Veckans tips

En vän gav mig en gång rådet att steka kryddorna i olja innan det är dags för att steka löken & köttet.

Jag testade själv, och sedan dess har jag alltid gjort på detta sätt. Kryddornas smak kommer verkligen fram och maten blir väldigt smakrik.

Prova gärna själva när ni tex ska laga någon gryta.

Picknick med sol & pizza

Mustafa & jag bestämde oss en dag för att gå ut i de härliga vädret och äta ute i de fria.

Jag har köpt en jätte praktisk picknick korg på Åhlens för 199kr som man bara kan fälla ihop när man inte använder den. 

Kyckling & spenatgryta

En god gryta med spenat, kyckling och goda kryddor.

Passar perfekt med ris, citronsallad, yoghurt och en bit naanbröd .

Du behöver:

• Kyckling 
• Spenat ( går lika bra med bladspenat som hackad spenat)
• 1 st Lök
• 2 st vitlöksklyftor
• Salt, peppar, fänkål, cayennepeppar, ingefära, kycklingkrydda & curry.
• 2 msk yoghurt

1. Hätta upp olja och värm upp alla kryddorna.
2. Stek hackad lök och vitlök tillsammans med kryddorna.
3. Lägg sedan i den tärnade kyckling och stek tills den börjar få en yta.
4. Häll i spenaten och låt grytan koka upp i ca 20 min.
5. Precis innan grytan är färdig för att servera kan man toppa med lite yoghurt och koriander.

http://www.bloggarommat.se

Turkiskt te

Turkiskt te med smak av granatäpple..

Ska nog be syster skicka hem lite fler smaker och koppar, smakar ju extra gott att dricka ur dessa små söta saker.