Namoura

En klassisk arabisk kaka som passar perfekt till en kopp te!

Gjord på mannagryn toppad med sockerlag vilket gör kakan extra knaprig och god.

(ca 15 bitar)
Du behöver:
7 dl mannagryn
2,5 dl naturell yoghurt
300 g smör
3 dl socker
2 dl vatten
skållad mandel

sockerlag:
3 dl socker
1,5 dl vatten
1 tsk citronsaft
1 tsk rosenvatten
1 tsk apelsinblomvatten

1. Blanda alla ingredienser och häll i en smord form.
2. markera fyrkantiga skåror i smeten med en kniv och placera en mandel i varje ruta.
3. Grädda i ugnen på 160 grader i ca 40 min.
4. Gör sockerlaget under tiden.
5. Koka socker och vatten i en kastrull.
6. Tillsätt citronsaft, rosenvatten och aplesinblomvatten och låt sjuda i några minuter.
7. När kakan är färdig delar du den i tydligare rutor, därefter häller du sockerlaget över den varma kakan.
8. Servera kall!