En enkel maträtt

Efter en låååång  jobbvecka tänkte jag göra något riktigt enkelt att äta och kom då på en liten maträtt som Muzhgan bjöd mig på sist jag träffade henne. Det är en potatisrätt som man äter tillsammans med bröd. Tydligen är det en rätt som de fattiga i Afghanistan ofta äter, billigt och gott =)

(ps. Ska ätas med händer enligt afghaner, en utmaning för vissa av oss.)

1. Stek hackad lök och vitlök i olja
2. blanda ner skivad potatis och tillsätt krossade tomater
3. Krydda med salt, peppar, curry och cayennepeppar.
4. Blanda ihop yoghurt och vitlök i en skål brevid.
5. När potatisen är mjuk lägger du upp allt på ett fat, toppar med vitlökssåsen och avslutar med att strö över mynta.

Använd brödet som hjälp till att få upp maten.
Smaklig måltid..